Foto: Henrik Freek Christensen - Søren K's bud på årets vildtret[/caption]
Læs også: Nytårsmenuen 2010 og Billeder fra Nytårsmenuen 2010
I år får Webmasteren bl.a. besøg af Eksilsønderjyden og Kokkelærlingen, som i øvrigt netop har deltaget i Årets Vildtret på vegne af Søren K, så det bliver ikke hænder i køkkenet, der kommer til at mangle. Nytårsmenuen er endnu ikke 100% på plads, men det foreløbige bud ser således ud:
Gastromands nytårsmenu 2011
Snacks
Ristet rugbrød med anderillette, surt
Crostini med hummermayo, jomfruhummerhaler, agurk, avocado, dild
Champagne
Forret
Ravioli med kalvehale, svampe, trøffelolie, balsamico
Oversøisk Pinot Gris eller Pinot Noir
Hovedret
Variation over Søren K's bud på årets vildtret
Silvanus
Ganerenser
Granité på rosé cava
Dessert
Lakridsis, hvid chokolade, lakridspulver
???
Kl 24:00
Kransekage
Masser af mere eller mindre billige bobler
Læs også: Opskrifter til nytårsmenuen...
Har du bud på vin til menuen, hører vi dem meget gerne i en kommentar.
Har du i øvrigt årets nytårsmenu klar?
